Een kookboek met meer dan 100 recepten voor koken met restjes. Het boek biedt oplossingen voor voedselverspilling door restjes om te toveren tot maaltijden, bijgerechten of smaakmakers. Het haalt inspiratie uit de kookmethoden van vroeger, waarbij niets werd verspild en elk ingrediënt optimaal werd benut. Het bevat ook tips en trucs om verspilling tegen te gaan, bewaartips, vervangers en hacks voor meer dan 150 soorten groente, fruit en andere essentiële producten. Leerzaam, helder en begrijpelijk geschreven. Met zachte, sierlijke aquarelillustraties van verscheidene ingrediënten in groen.