Madam Bakster, pseudoniem voor de Belgische Laura Verhulst, die bekendheid geniet met haar succesvolle blog en een koffiebar in Gent runt, heeft een kookboek geschreven met recepten voor desserts (hardcover). Na haar eigen strijd tegen overtollige kilo's vond Laura alternatieven om desserts te ontwikkelen die passen in een gezonde en evenwichtige voeding. De klassieke drie-eenheid: suiker, bloem en boter, die vaak gebruikt worden in desserts heeft zij vervangen door andere grondstoffen als bijvoorbeeld amandelmeel, kokosolie, dadels, agaragar, aquafaba, zijden tofoe en meer. Het resultaat uit zich in aantrekkelijke recepturen die portie-hoeveelheden aangeven, bereiding in stappen en veel tips. Geen voedingswaarden. Alle recepten zijn plantaardig. De foodfotografie is vrolijk, regelmatig mensbeeld. Hoofdstukken: Picknick, Brunch, High Tea, Let's Celebrate. Een fijn kookboek met verantwoorde en gezonde dessert-recepten.